L’hygiène alimentaire est indispensable pour une bonne santé. Il est donc indispensable que les espaces de conservation tels que les chambres froides, fassent l’objet d’un entretien régulier. En effet, l’entretien de la chambre froide est une exigence des normes sanitaires alimentaires. Il est de ce fait obligatoire. Découvrez dans cet article, quelques astuces et techniques pour entretenir votre chambre froide.
Savoir choisir ses nettoyants et désinfectants
L’entretien de la chambre froide passe avant tout par le choix des produits nettoyants et désinfectants. Lisez l’article au complet pour en savoir plus à ce sujet. Pour raison de sécurité, il est capital de choisir les nettoyants et désinfectants qui sont conformes aux normes sanitaires en matière d’entretien des surfaces alimentaires. Ainsi, pour le nettoyage et la désinfection de votre chambre froide, il est recommandé l’utilisation des nettoyants et désinfectants alimentaires. En effet, une fois le nettoyage de la chambre froide terminé, les résidus des produits d’entretien peuvent rester encore longtemps en contact des aliments. Aussi, vous devez respecter le mode d’utilisation et les dosages recommandés par le fabricant. Surtout, évitez de mélanger les nettoyants entre eux.
Nettoyage de la chambre froide et de l’évaporateur
Avant de commencer l’entretien, vous devez déplacer tous vos aliments vers une autre pièce frigorifique, sans oublier de protéger les sources électriques de votre chambre. Ensuite, pulvérisez sur toutes les surfaces ainsi que sur les panneaux, étagères, sol… du nettoyant alimentaire. Puis à l’aide d’une brosse, frottez les surfaces jusqu’à l’élimination des résidus du produit d’entretien. Pour le rinçage, utilisez une éponge propre et de l’eau. Quant au nettoyage de l’évaporateur, il est recommandé de le démonter et d’ouvrir le carter. Ensuite, appliquez du nettoyant sur les surfaces et brossez. Frottez minutieusement l’intérieur de l’évaporateur, des moto-ventilateurs, des condenseurs, du siphon d’évacuation, entre autres. À la fin, utilisez de l’eau claire pour rincer les autres composants tels que le bac, les panneaux.
Sur le même sujet
